Teško bi bilo zamijeniti ribiz u našoj kuhinji. Savršeno se slažu s toplim cemembert sirevima, ali i, ako ne i boljim, s brusnicama. Od njih možete raditi sokove, kompote, ocat i žele, ali i sušiti. Ovo voće, koje pomaže u regulaciji krvnog tlaka, steklo je priznanje mnogih. Međutim, malo ljudi zna da ribiz dolazi iz naših šuma i da je posebno popularan u područjima s visokom razinom podzemnih voda. Ribiz se vrlo lako uzgaja i ne zahtijeva prskanje u kućnim vrtovima. U komercijalnom uzgoju također se ne koriste velike količine kemijskih sredstava za zaštitu bilja. Ribiz nije samo ukusan, već je i zdrav. Sadrži oko 8 puta više vitamina C od limuna. Osim toga, vrijedan sastojak plodova crnog ribiza su tamni pigmenti, antocijani, koji dobro djeluju kao oksidansi.
Crveni i crni ribiz su voće s visokim udjelom aktivnih tvari koje pridonose zdravlju i pozitivno utječu na funkcioniranje organizma. Grmlje dostupno u asortimanu posebno je jednostavno za uzgoj i ne zahtijeva prskanje u kućnim vrtovima.
U ponudi imamo sadnice crnog, crvenog i bijelog ribiza različitih okusnih i vizualnih vrijednosti. Tu spadaju:
• “Čačanska crna“ je samooplodna, bujna i vrlo rodna sorta. Grane u početku rastu uspravno, a kasnije se lagano savijaju pod težinom usjeva. Do sada nije pokazao izraženu osjetljivost na klimatske i zemljišne uvjete. Otporan je na pjegavost lišća i hrđu. Na dugim grozdovima razvija velike bobice. Kad sazriju, lako se odvajaju od peteljke, ali ne otpadaju same. To je značajno, jer se žetva može značajno ubrzati trešenjem. Sadrži oko 15 posto topivih tvari i oko tri posto ukupnih kiselina: može se koristiti kao stolno voće i za preradu.
• “Ben lemond” nastao je u Velikoj Britaniji. Ima gust, malo širi grm srednje bujnosti. Otporna je na pepelnicu, samooplodna i vrlo rodna. Bobice su krupne, pogodne za mehaniziranu berbu, preradu i potrošnju u svježem stanju. Sadrži oko 15 posto topljivih tvari.
• "Ben nivis" je istog porijekla kao i prethodna sorta. Razvija uspravan grm koji nije previše bujan. Otporna je na pepelnicu. Samooplodna je, vrlo rodna i pogodna za mehaniziranu berbu i preradu. Velike bobice na kratkim cvjetovima sadrže oko 14 posto topivih tvari.
• "Black Rivord" je nizozemskog porijekla. Formira bujni, rašireni grm. Vrlo je rodna i osjetljiva na pepelnicu. Zbog kasnije cvatnje ne prijete joj kasni mrazevi. Velike bobice na kratkim grozdovima koriste se za proizvodnju sokova i drugih proizvoda. Sadrže oko 16 posto topljivih tvari.
• "Tenah" također je nizozemskog porijekla. Osjetljiva je na pepelnicu i grinju ribiza. Izrazito je rodna i samooplodna. Bobice nisu prevelike i nalaze se na vrlo dugim grozdovima. Sadrže oko 15 posto topivih tvari i izvrsni su za razne vrste prerade. Ima slabiji grm i vrlo je osjetljiva na pepelnicu. Bobice su srednje veličine i nalaze se u dugim grozdovima. Kvalitetan je i pogodan za preradu. Sadrži oko 17 posto topljivih tvari.
Dostupne sadnice u našem asortimanu prodaju se u obliku grma, na deblu i u posudama, što vam omogućuje odabir biljka koja odgovara vašim individualnim željama.
I ribiza na. deblo, kao i grmolike i lončane oblike, najbolje je saditi na toplim, sunčanim i od vjetra zaštićenim položajima, što će se pozitivno odraziti na kvalitetu i okus kasnijih plodova. U ovom će slučaju poslužiti gotovo bilo koja vrsta vrtnog tla, a prethodno ga treba temeljito malčirati. Položaje s manje resursa potrebno je prethodno obogatiti kompostom. Sadnice crvenog i crnog ribiza zahtijevaju zalijevanje tijekom suše kako bi se osigurali uvjeti za razvoj biljke. Najbolje vrijeme za rezanje grmova je rano proljeće, prije nego što počnu sokovi. osjetio. Savršene su i u kontejneru, u kombinaciji s drugim biljkama. Plod ribiza može se uspješno koristiti i kao sok, koktel, žele, ocat, kompot.
Rizzl je poznat po visokom sadržaju hranjivih tvari vrijednih za organizam. Ovo voće je bogat izvor vitamina C sa zaštitnim i antioksidativnim svojstvima. Njegova stalna konzumacija može učinkovito spriječiti djelovanje slobodnih radikala te tako usporiti proces starenja u organizmu. Osim toga, plodovi naših sadnica bogati su vitaminima B1, B2, B6 i B7, A, E, K, niacinom i folnom kiselinom. Sadnice ribiza izvrstan su izvor flavonoida i antocijana koji su prirodni antioksidansi. Glavna zadaća navedenih spojeva je neutralizacija slobodnih kisikovih radikala, čime se inhibiraju oksidacijske reakcije na staničnoj razini. U praksi, redovita konzumacija ribiza štiti tijelo od oksidativnog stresa koji povećava rizik od Alzheimerove, Parkinsonove, dijabetesa i drugih bolesti.
Visoki udio flavonoida u ribizlu ima opuštajući učinak na glatke mišiće u probavnom traktu. Iz tog razloga plodove sadnica koje se nalaze u našem asortimanu trebaju često jesti osobe koje pate od bolova i grčeva u želucu.