Posuđe za kuhanje može biti izrađeno od raznih materijala, uključujući nehrđajući čelik, aluminij, lijevano željezo, staklo, keramiku i teflon. Nehrđajući čelik popularan je izbor zbog svoje izdržljivosti, toplinske vodljivosti i otpornosti na mrlje. Aluminij je lagan i dobar vodič topline, ali zahtijeva upotrebu nepropusnih premaza kako bi se spriječile reakcije s hranom. Lijevano željezo zadržava toplinu i ravnomjerno raspoređuje toplinu po posudi. Staklo je prozirno i neutralno, ali osjetljivo na udarce. Keramičko posuđe je privlačno i otporno na mrlje. Teflonski premazi omogućuju jednostavnu pripremu hrane, ali zahtijevaju nježno rukovanje. Odaberite materijale koji odgovaraju vašim kuharskim potrebama i preferencijama.